Genieten van het zonnige winterweer! Dat is het thema van dit weekend. Was vanochtend zo gelukkig om een blauwe hemel en een waterig zonnetje te zien. Koud of warm… als de zon er is ben ik al heel tevreden. Vandaag een beetje door de stad gestruind, gewerkt en een nieuw eettentje ontdekt.
Middenin de Jordaan vindt je Talia in een gezellig straatje met veel andere eettentjes. Het trok mijn aandacht omdat ik ‘vegan’ zag staan. Vijf minuten later zat ik aan een heerlijk stuk veganistische pizza met zongedroogde tomaten en olijven.
Het was goed te proeven dat de eigenaar een echte Italiaan uit Milaan was. Heerlijke knapperige bodem met tomatensaus die nog echt naar tomaten smaakt. Ben je in de buurt? Breng dan eens een bezoek aan dit zeer goed betaalbare lunchtentje! Het zit in de Prinsenstraat.
De rest van de dag zag er ongeveer zo uit:
Nu naar het belangrijkste van de dag 
Banaan en appel met een topping van knapperige muesli
Voor 1 bakje
1 banaan, in plakjes
1 kleine appel, in stukjes
1 el kokosolie
1 el sucanat (of bruine rietsuiker of ahornsiroop)
1 snufje zeezout
3 el havervlokken
1 el zonnebloempitten
2 el amandelen, fijngehakt
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de banaan en appel in een schaaltje en strooi de rest van de ingrediënten eroverheen. Schep er de lepel kokosolie op en zet in de oven. Roer na 15 minuten goed door en zet nog 10 minuten in de oven. Serveer met een flinke lepel (frambozen)jam of pindakaas.
Alles wat je nodig hebt om de dag te beginnen. Fruit, noten, granen, gezond vet. En zo lekker dat het warm is, aangezien ik het vooral s’ochtends vaak koud heb.
Warm ontbijt met een kopje zelfgemaakte, hoofdpijnvrije chai latte (100 x beter dan van de Starbucks).
“Een wijs mens beslist zelf, een onwetend mens volgt de publieke opinie.”
-x- Jolijn
Welkom! Ik ben Jolijn en ik woon samen met mijn kat Ginger in het mooie Amsterdam. Ik hou van lekker eten, fotograferen, reizen, sushi, yoga, fietsen, hardlopen, dieren, festivals, trance/house muziek, lezen, uit eten gaan, wijntjes drinken, dansen en leren. Verder ben ik veel in de keuken te vinden om nieuwe gerechten te bedenken en te fotograferen. Op Vegadutchie wil ik jullie inspireren met simpele, snelle, overheerlijke recepten zonder dierlijke ingredienten. Enjoy!
Raw Pasta met Spicey Mangosaus
Ondertussen….
Gezond met pit!
Wonder Weekend Smoothie
Hai Jolijn!
! Koffie met ontbijtkoek halverwege de ochtend was voor mij jaren een soort van ‘must’… die ene kop koffie (met opgeklopte sojamelk, dat wel) is er nog steeds, maar net at ik er een heerlijke pompoenpitten-cracker bij met tahin en honing… Dank je dus voor de inspiratie, enneh, ik hoop nog veel van je te lezen!
Wat een ontzettend leuke site heb jij! Ik had havervlokken gekocht voor een of ander recept, had ervan over en googelde dus op wat ik ermee kon, en zo kwam ik uit bij Vegadutchie! Heb je Overnight Oats al gemaakt, het Warme Winterontbijtje en de pompoen uit de oven (met wortel en amandelen en zo) – allemaal heerlijk! Moet zeggen dat de manier waarop jij eten presenteert mij weer even behoorlijk inspireert om anders om te gaan met voedsel… sommige dingen sluipen erin, maar doen eigenlijk zo weinig (goeds) voor je lijf… Haha, ik geloof zelfs dat ik mede door jouw enthousiasme af ben van mijn ontbijtkoekverslaving
Dank je! Leuk dat mijn weblog je inspireert
Hee Jolijn!
Wat een geweldige website!! Echt heeerlijke recepten!
Precies de producten waar ik van houd: haver, kokosolie, zaadjes, pitjes etc.
Die chai latte, kan je die ook met de nieuwe chai thee van pickwick maken?
Hoeveel melk moet je dan ongeveer toevoegen?
Dit ontbijtrecept doet me denken aan apple pie, ga ik snel eens maken ^^
Groetjes Francine
Hey Francine,
Dank je!!
Ik ken de chai thee van pickwick niet. Ik ga zelf altijd voor Yogi, omdat ik die theetjes allemaal heel lekker vind. Op 1 liter chai voeg je ongeveer 250 ml melk toe.
Groetjes Jolijn
Hoi Jolijn,
Wat een geweldige site heb je!
We willen morgen eigenlijk naar Amsterdam gaan en ik zou graag naar dat Italiaanse eettentje willen. Weet je ook de naam nog van dat eettentje?
Fijn weekend,
Dani
Ach ik heb er overheen gelezen zie ik nu
Talia dus..
Hoi Dani!
Dank je! Jouw site ziet er ook heel erg mooi uit zeg.
Zie nu net dat je al gevonden hebt hoe het heet. Eetsmakelijk!
Wow! Die vegan pizzapunt voor 3 euro! Daar gaan de Groene Meisjes heeeeul snel eens even polshoogte nemen. Klinkt top!
Ook je fruit/mueslihapje ziet er lekker uit… dus thanks for sharing!
Moeten jullie zeker doen! Heel erg lekker en leuk tentje
Gaan jullie nog naar de NeighbourFood Market zondag?
Bedankt voor de link, daar ga ik eens op mijn gemak voor zitten
Zoals jij het beschrijft lijkt het zo makkelijk om 100 % plantaardig te eten. Ik als vegetariër heb nog steeds moeite om kaas en eieren los te laten (vind het ook wel erg lekker) Maar ik sta er wel voor open. We zijn wel met z,n viertjes hier in huis waarvan 2 vleeseters en 1 vegetariër die echt niet van kaas en eieren af wil…
Voor mij was het sowieso al makkelijker omdat ik niet van zuivel hield. Eieren vond ik wel heel lekker, maar mis het nu nooit meer. Je kunt zoveel met plantaardig eten ! Heb je deze speech wel eens gezien? http://www.youtube.com/watch?v=es6U00LMmC4 . Als je 100% veganistisch zou willen eten, dan is dit een goede motivatie
Ziet er heerlijk uit dat ontbijtje! Maar ik vroeg me af, wat is die chai latte precies? Het klinkt me heel lekker, heb je daar ook een recept van? Of is het ook in de winkel te koop?
Chai latte is sterke kruidenthee met (soja)melk en suiker. Het is erg eenvoudig om te maken. Als je naar de natuurwinkel gaat heb je het theemerk ‘Yogi Tea’. Die verkopen de chai en op de verpakking staat hoe je het moet bereiden. Erg lekker!
Dankjewel, ik ga dalijk gelijk even kijken! Is het meer het idee van thee of van koffie? Omdat het latte heet en er melk in zit, het ziet er meer uit als koffie haha. Ik ben benieuwd hoe het smaakt!